Promulguée le 14 septembre dernier, la loi n°26-005/AU sur la sécurité sanitaire des aliments entre dans sa phase opérationnelle. Depuis lundi et jusqu’à vendredi, les ministères de la Santé et de l’Environnement réunissent à Moroni l’OMS, l’Union européenne, la Banque mondiale, l’UNICEF et la FAO afin d’élaborer le Plan stratégique national.
Ouverts par le ministre Ahamadi Sidi Nahouda, les travaux doivent transformer le texte en une feuille de route budgétisée et multisectorielle. La loi encadre toute la chaîne alimentaire, de la production à l’importation, et instaure notamment l’agrément sanitaire, la traçabilité des produits et le contrôle des additifs.
Dans un pays où près de 80 % des aliments sont importés, le contrôle aux frontières devient un enjeu majeur. L’INRAPE est appelé à jouer le rôle de chef d’orchestre, en coordination avec les administrations concernées.
Cette avancée est l’aboutissement d’un chantier engagé en 2023, après une évaluation de la FAO et de l’OMS ayant révélé les faiblesses du cadre juridique national. Le processus a été consolidé dès 2024 avec l’accompagnement de la FAO.
La représentante de l’OMS aux Comores, Dr Triphonie Nkurunziza, a rappelé l’urgence : plus de 262 millions de personnes tombent malades chaque année en Afrique après avoir consommé des aliments contaminés. Saluant « une volonté politique forte », elle a plaidé pour une action coordonnée fondée sur le principe « Une seule santé », qui relie santé humaine, animale, végétale et environnementale.
Ahamadi Sidi Nahouda souhaite, de son côté, voir émerger un système national « plus cohérent, plus efficace et plus résilient ». Reste désormais à traduire cette ambition dans les faits, en dotant les services compétents de moyens humains, techniques et financiers suffisants. Car la sécurité de l’assiette des Comoriens se jouera moins dans les discours que dans l’application effective des contrôles, des ports jusqu’aux marchés.
IBM
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