Découvrez les saveurs exotiques de la cuisine comorienne, préparée avec amour et passion par une maman qui maîtrise les recettes traditionnelles de l’archipel. Nous avons testé et nous sommes conquis ! Si vous cherchez à […]
Une idée recette hyper facile pour ce soir ? Beignets aux légumes 😋ingrédients :500g de farine1 sachet de levure chimique4 œufs250 g de lait ou eau5 g de selLégumes au choix1 petit oignon ou la […]
Les chenilles ont proliféré un peu partout aux Comores dans plusieurs villages. Dans plusieurs pays africains les chenilles sont consommées et très attendues par la population. Voici une recette. Peut-on manger les chenilles ? Oui […]
Hanane Saife épouse Sohun est, à Maurice où elle vit avec son mari et leurs 3 enfants, Ambassadrice Extraordinaire et Plénipotentiaire de la cuisine comorienne. L’ancienne hôtesse de l’air polyglotte a été sélectionnée par l’Organisation […]
Par Rahma. Le « mkatra foutra » est parmi les incontournables pains des îles Comores. Il y existe 2 types de mkatre wa ufutra, (du moins que je sache ): Il y a les fins avec plein […]
Le « mkatra cuscuma » est une galette incontournable aux Comores. Souvent utilisée dans les festivités joviales des îles, elle « passe partout » au quotidien, comme dans les mariages et les invitations. Elle est surtout dégustée au moment […]
Nous savons tous que les américains – et par là, nous entendrons les habitants des Etats-Unis – possèdent une forte communauté noire aussi appelée les Afro-Américains. Comme dans tout mélange de cultures, celles-ci s’influencent les […]
Vidéo : Une recette pour vous permettre de faire facilement vos gâteaux Mkatré wa Bointame. Une recette proposée par une jeune comorienne. N’hésitez pas à nous envoyer vos vidéos ou les liens.
Vidéo: recette Makandazi
La galette de Riz est une spécialité des Comores et Madagascar Ingrédient : -1 kg de riz Basmati et – 1 kg coco râpé – 2 sachets de la levure chimique – 400 g de […]
